Efficiënte transport en opslag in de hedendaagse groente- en fruitsector

In de hedendaagse groente- en fruitsector is efficiëntie in logistiek en opslag de norm. Van boer tot detaillist bepaalt de manier waarop producten worden vervoerd en bewaard niet alleen de versheid, maar ook de arbeidskosten, veiligheid en duurzaamheid van de bedrijfsvoering.

Daarom kijken we hier naar de belangrijkste logistieke hulpmiddelen die een groentezaak of AGF-bedrijf gebruikt: aardappelkisten (ook wel gitterboxen genoemd), Deense karren, en enkele aanverwante systemen zoals kunststof stapelkratten en rolcontainers. De aanleiding voor dit artikel ligt in de toenemende behoefte aan flexibele, herbruikbare en hygiënische transportmiddelen in de verssector, vooral nu duurzaamheid, arbeidsbesparing en ruimteoptimalisatie steeds zwaarder wegen in de bedrijfsvoering.

Aardappelkisten; robuustheid en ventilatie als kernkwaliteiten

De aardappelkist – vaak uitgevoerd als metalen gitterbox – is een klassieker in de AGF-logistiek. Deze robuuste stalen box met open rasterwanden is oorspronkelijk ontwikkeld voor het transport van zware bulkproducten zoals aardappelen, uien en wortelen. De open structuur zorgt voor optimale ventilatie, waardoor condensvorming en bederf worden voorkomen. Moderne gitterboxen zijn vaak gestandaardiseerd volgens de EU-norm (1200×800×970 mm), wat compatibiliteit met heftrucks, palletwagens en rolbanen waarborgt.

Een voordeel van gitterboxen is hun lange levensduur: ze zijn bestand tegen ruw gebruik, kunnen worden gestapeld, en blijven stabiel ook bij zware ladingen tot 1.000 kg. Sommige uitvoeringen zijn opklapbaar, wat ruimte bespaart bij retourtransport of opslag van lege kisten. In de aardappelverwerking en handel worden ze bovendien gebruikt als tijdelijke opslagcontainers tijdens het sorteren, wassen en verpakken.

Voor een groentezaak zijn gitterboxen interessant omdat ze veelzijdig zijn: ze kunnen dienen als opslagbakken in de koelruimte, als tijdelijke voorraadkist in de winkel, of als transportmiddel tussen magazijn en verkoopvloer. Bovendien is de combinatie van luchtcirculatie en stevigheid ideaal voor producten die niet luchtdicht mogen worden opgeslagen. Een houten alternatief biedt weliswaar een natuurlijker uitstraling, maar mist vaak de reinigbaarheid en hygiënische eigenschappen van verzinkt staal.

Kunststof stapelkratten: de stille werkpaarden van de AGF-keten

Naast de robuuste gitterbox en de flexibele Deense kar spelen kunststof stapelkratten een essentiële rol in de fijnere logistiek. Deze kratten – meestal gemaakt van polypropyleen (PP) of HDPE – zijn licht, hygiënisch, en geschikt voor direct voedselcontact. Hun standaardmaten (bijv. 600×400 mm) maken ze compatibel met Deense karren en rolcontainers.

Voor groentezaken zijn ze ideaal voor het sorteren, wassen en presenteren van kleinere hoeveelheden producten. Dankzij ventilatieopeningen behouden aardappelen, tomaten of citrusvruchten hun kwaliteit langer. De kratten kunnen gemakkelijk worden gestapeld, gewassen en hergebruikt. Er bestaan ook klapkratten, die veel ruimte besparen bij leeg retourtransport.

Deense karren: flexibiliteit in beweging

De Deense kar vindt zijn oorsprong in de sierteelt, maar heeft zich inmiddels ook in de AGF-sector bewezen. Dit verrijdbare rek bestaat uit een metalen frame met instelbare legborden, gemonteerd op vier wielen. De standaardafmeting (135×56,5 cm) maakt ze compatibel met pallets en koelinstallaties.

Het unieke aan Deense karren is hun modulariteit: de legborden kunnen op verschillende hoogtes worden geplaatst, wat het mogelijk maakt om zowel lage kisten (bijvoorbeeld voor fruit) als hogere dozen (voor kool of prei) efficiënt te vervoeren. Door de wielen zijn ze uitermate geschikt voor intern transport tussen opslag, sorteerruimte en winkelvloer. In supermarkten en markthallen worden ze bovendien gebruikt als presentatiekarren – gevuld met seizoensgroenten of actiepakketten – omdat ze eenvoudig te verplaatsen zijn tijdens de dag.

Deense karren sluiten ook goed aan bij het streven naar duurzame logistiek: ze zijn herbruikbaar, stapelbaar in leegstand (de legborden kunnen tussen de frames worden gehangen), en door hun gestandaardiseerde formaat geschikt voor pooling-systemen waarin meerdere bedrijven dezelfde karren delen. Fabrikanten zoals Container Centralen en Royal Brinkman leveren gecertificeerde CC-trolleys met unieke codering om verlies en diefstal te beperken.

Rolcontainers en plateauwagens: schakel tussen magazijn en winkelvloer

Rolcontainers vormen de logistieke schakel tussen het magazijn en de verkoopruimte. Ze worden vaak gebruikt om grotere aantallen kratten of dozen tegelijk te verplaatsen. De uitvoering kan variëren: van een eenvoudige plateauwagen met vaste zijkanten tot volledig gesloten rolcontainers met wanden en deuren. In de AGF-branche wordt vaak gekozen voor open rolcontainers met zijkanten van draadstaal, omdat deze luchtcirculatie en visuele controle mogelijk maken.

Voor de winkelvloer zijn lichtere plateauwagens handig, vooral bij dagelijks aanvullen van schappen. De keuze tussen Deense kar, plateauwagen of rolcontainer hangt af van het gewicht van de lading, de breedte van de paden, en of de kar ook als presentatiemiddel wordt gebruikt.

Samen vormen zij een gesloten logistiek ecosysteem waarin producten van boer tot klant veilig, snel en netjes kunnen worden verwerkt. De toekomst ligt in modulaire, herbruikbare verpakkingssystemen, RFID-tracking, en gedeelde karren-pools, waarmee de sector verder kan verduurzamen zonder in te boeten op efficiëntie.